Scorțișoară Ceylon măcinată 150g
26,00 lei
Scorțișoară Ceylon măcinată 100% — varietatea numită „scorțișoara adevărată”. Aromă dulce, caldă și delicată, foarte diferită de scorțișoara Cassia din comerț. Un vârf de linguriță peste crema de ovăz schimbă complet micul dejun. 150 g, aproximativ 50 de utilizări.
În stoc
Cumpărate frecvent împreună
Ce este scorțișoara Ceylon și cu ce diferă de Cassia
Sub numele „scorțișoară” se vând două plante diferite. Ceylon (Cinnamomum verum) provine din scoarța interioară, subțire și fragilă, care se macină într-o pudră fină, deschisă la culoare. Cassia (Cinnamomum cassia), cea din raftul de supermarket, are scoarța groasă, culoarea roșiatic-închisă și un gust mult mai aspru. Diferența se simte din prima linguriță.
| Ceylon (acest produs) | Cassia | |
|---|---|---|
| Specie botanică | Cinnamomum verum | Cinnamomum cassia |
| Culoare | maro deschis, cărămiziu | maro-roșcat închis |
| Aromă | dulce, caldă, delicată | aspră, lemnoasă, înțepătoare |
| Scoarța | subțire, multistrat, rulată ca un trabuc | groasă, un singur strat |
| Măciniș | pudră fină | granulație mai grosieră |
Origine: Tanzania. Un singur ingredient
Scorțișoara din această pungă vine din Tanzania și este măcinată fin — suficient de fin cât să se disperseze uniform în shaker, fără granule rămase pe fundul paharului.
În pungă e un singur lucru: scorțișoară de Ceylon măcinată 100%. Fără agenți de curgere, fără arome adăugate, fără amestec cu Cassia.
Aromă și gust
Dulce, caldă, ușor lemnoasă, cu final curat. Nu acoperă celelalte ingrediente, ci le rotunjește — motiv pentru care poți folosi mai multă decât ai folosi din Cassia fără să domine.
Cum o folosești
- Peste crema de ovăz sau crema de orez — un vârf de linguriță schimbă complet micul dejun. Combinația cu unturile de arahide sau migdale e cea mai bună din tot magazinul.
- În cafea — direct în filtru, înainte de extracție, sau presărată peste spuma de lapte. Merge excelent alături de Siropurile Zero ZAHAR.
- La copt — Clătite proteice, banana bread, mere la cuptor — și, clasic în bucătăria din Orientul Mijlociu, un vârf de linguriță în orez, în tocănițe sau la carnea de miel.
- În shake-ul de proteină — O linguriță rasă în shaker, peste proteina cu vanilie sau cu ciocolată. Ceylon nu are nota aspră a Cassiei, deci nu se ceartă cu aroma — o rotunjește. Măcinișul fin se dispersează în 10 secunde de agitat.
- Băuturi de sezon — ceai, lapte cald, vin fiert, cacao.
Formatul
150 g, la o porție tipică de aproximativ 3 g — în jur de 50 de utilizări. Se păstrează în ambalajul original, la loc uscat și răcoros, ferit de lumină: scorțișoara măcinată își pierde aroma dacă stă la soare sau într-un borcan deschis.
Un singur ingredient
Scorțișoară de Ceylon măcinată 100%. Fără agenți de curgere, fără arome adăugate, fără amestec cu Cassia.
Specificații
| Denumire | Scorțișoară Ceylon măcinată |
| Denumire botanică | Cinnamomum verum |
| Cantitate netă | 150 g |
| Ingrediente | Scorțișoară de Ceylon măcinată 100% |
| Țara de origine | Tanzania |
| Porție tipică | cca. 3 g · aproximativ 50 porții per pungă |
| Păstrare | Loc uscat și răcoros, ferit de lumină, în ambalajul original |
| Alergeni | Nu conține alergeni din Anexa II, Reg. (UE) nr. 1169/2011 |
Intrebari si raspunsuri!
Este Ceylon sau Cassia?
Este 100% Ceylon — Cinnamomum verum, scorțișoara pe care botanicii o numesc „adevărată”. Nu conține Cassia și nu este un amestec.
Se dizolvă bine în shaker?
Da. Măcinișul este fin, iar 10 secunde de agitat sunt suficiente. Dacă folosești un shaker cu bilă, se dispersează și mai repede.
Cât ține o pungă?
La o porție de 3 g pe zi, aproximativ 50 de zile. Dacă o folosești și în cafea, în jur de o lună.
Cât înseamnă o porție?
O linguriță rasă, adică aproximativ 3 g. Fiind mai delicată decât Cassia, poți folosi mai mult fără ca gustul să domine.
Cum recunosc scorțișoara Ceylon?
La bețe se vede clar: Ceylon are mai multe straturi subțiri rulate ca un trabuc, Cassia e un singur strat gros. La cea măcinată, indiciile sunt culoarea mai deschisă și aroma mai puțin agresivă.
Își pierde aroma după deschidere?
Treptat, ca orice condiment măcinat. Ține punga bine închisă, ferită de lumină și de sursele de căldură, și folosește-o în 6–12 luni de la deschidere pentru aroma maximă.
| Greutate | 0,17 kg |
|---|---|
| Dimensiuni | 13 × 8 × 4 cm |
| Valori nutritive |
100g: Energie: 1327 kj / 317 cal; Grasimi: 3.2g, din care acizi grasi saturati 0.4g; Glucide: 5.6g, din care zaharuri: 2.14g; Fibre: 53.10g; Proteine: 3.9g; Sare: 0.0025g. |
S-ar putea să-ți placă și…
Sirop Zero Zahăr Vanilla 1L – Ideal pentru Băuturi & Rețete
In stock
Prețul inițial a fost: 45,00 lei.40,00 leiPrețul curent este: 40,00 lei.
Recenzii
There are no reviews yet